冰雪

【大虾蒸还是煮】

2020-01-10 07:32:31来源:励志吧0次阅读

大虾这种食物的制作方法是比较多的,可以用于蒸大虾,也可以用于煮等,大家可以根据自己的需要去选择大虾的做法。蒸大虾的做法是比较简单的,我们只需要处理好大虾头里面的黑色物质,然后清洗干净之后,加入蒜蓉、生姜等,然后蒸10分钟左右就可以食用了,所以大家可以来尝试大虾的做法。应该是清蒸虾比较好,因为水煮的话,一些营养成分会随着水而流失。配料: 对虾500克,香油10克,料酒、酱油各15克,醋25克,汤50克,味精1.5克,葱、姜、花椒各适量。特色: 大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸及多种矿物质,营养丰富,能补肾健胃。1、大虾洗净,剁去脚、须,去皮摘除沙袋、沙线和虾脑,切成4段;葱择洗干净切条;姜洗净一半切片,一半切末。2、将大虾摆在盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右取出,拣去葱条、姜片、花椒,然后装盘。 、用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。大虾的功效与作用大虾营养价值很高,每100克对虾所含营养素如下:蛋白质 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、维生素A (15.00微克)、硫胺素(0.01毫克)、核黄素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、维生素E (0.62毫克)、钙 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、钾 (215.00毫克)、钠(165.20毫克)、镁 (4 .00毫克)、铁 (1.50毫克)、锌 (2. 8毫克)、硒 ( .72微克)、铜 (0. 4毫克)、锰 (0.12毫克) 。含有水分77克,蕴含热量90千卡。1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。 、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功。4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。5、大虾还具有较高的药用价值,能补气健胃,壮阳补精,具强身延寿之功能,主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症。

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