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鸡翅根怎么做好吃

2019-12-04 15:24:35来源:励志吧0次阅读

鸡翅根小伙伴们有听过吗?小编可是第一次听说呢。其实,鸡翅根含有丰富的成胶原和弹性蛋白,对于血管、皮肤都有很好的作用。但是,你知道鸡翅根怎么做好吃吗?你知道如何挑选鸡翅根吗?下面小编就带你长见识啦,拿小本本记好哦。

一、鸡翅根怎么做好吃

对鸡翅根怎么做好吃呢,这样的食物在制作上,也是有着一些方式方法,所以对它制作的时候,都是要先了解,这样在做的时候,才会知道什么样的做法是最佳之选,利于身体健康发展。

1、材料

鸡翅根500g 葱姜、盐、酱油、料酒和水

2、做法

鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用。(我是不放大料的,也很好吃)

锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火,千万别糊了)

等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水,大火开锅后换小火,盖上锅盖。

鸡翅根很容易熟,小火炖个10分钟揭开锅盖,换大火收汤。等汤快收完的时候,一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后,会发现鸡翅根红亮红亮的,颜色很好看,看着就有食欲。

3、小诀窍

炒糖色是这道菜的关键,多多练习必能得到良好的效果。

通过以上介绍,对鸡翅根怎么做好吃呢,都是有着很好的认识,所以在选择的时候,也是可以按照以上的方法进行,使得鸡翅在口感上,也是会非常独特,而且制作过程中,对人体健康,也不会有太多损害,可以放心选择。

二、鸡翅根的功效与作用

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

三、如何挑选鸡翅根

鸡皮看上去没有干黄的 色泽白亮的为佳 用手轻轻按触 肌肉有弹性 无多余液体渗出 露出的骨头连接处 骨髓鲜红 没有异味 就是新鲜的鸡翅了

四、鸡翅根的制作技巧

鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用。2.锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色。3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水,大火开锅后换小火,盖上锅盖。5.鸡翅根很容易熟,小火炖个10分钟揭开锅盖,换大火收汤。等汤快收完的时候,一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后,会发现鸡翅根红亮红亮的,颜色很好看

看了上面这么完善的介绍,你知道鸡翅根是什么了吗?鸡翅根的之最技巧你掌握了吗?鸡翅根怎么做好吃你都了解了吗?这一篇的干货真是不简单呢。让小编都对鸡翅根产生了想法。不管,我要回家做美味可口的鸡翅根啦。你要不要一起加入啊?

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