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老年人吃什么最补钙

2019-12-04 20:37:16来源:励志吧0次阅读

上了年纪的老年人,很容易就会因为缺钙导致骨质疏松,这严重威胁到了老年人的健康。不少人为了补钙,会盲目地选择买一些保健品或者中成的钙片,不过通过日常饮食补来的钙才是最有效的。那么,老年人吃什么最补钙呢?

老年人吃什么最补钙

一、牛奶

半斤牛奶含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。

二、豆制品

大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。另外,长春骨伤医院专家在此提醒您:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。

三、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。

四、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙,但是却不溶于水,很难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用温火慢煮。除此以外,鱼骨也能补充钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质的吸收,而且可以直接食用。

五、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克中含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克中钙含量也在150毫克左右。

六、虾皮炒韭菜

虾皮50克,洗净后泡发;韭菜250克,洗后切段,旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟,将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末,之后加虾皮旺火熘炒,加精盐调味后服食。

七、牛奶蛋黄汤

蛋黄5个调匀,面粉25克,熟猪肉50克,熟鸡肉片100克,鸡汤500克,精盐少许。面粉25克,用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化,加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内,另将鸡肉片分装4碗中,盛汤,即可分4次服食之。

通过上文的介绍,相信现在大家都知道老年人吃什么最补钙了吧。不管是对什么年纪的人来说,补钙都是非常重要的。老年人的身体机能较之年轻人已经下降很多,身体的吸收能力也有所下降,所以在补钙的时候要多注意食物的搭配。

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